Ο Jacob van Hulsdonck (Γιάκομπ βαν Χύλσντονκ) (Αμβέρσα 1582-Αμβέρσα 1617) διδάχθηκε αρχικά ζωγραφική στο Μίντλμπουργκ. Το 1608 ο Χύλσντονκ επέστρεψε στον τόπο καταγωγής του, στην Αμβέρσα. Εκεί έγινε μέλος της συντεχνίας των ζωγράφων, και άνοιξε το δικό του εργαστήριο. Επιδόθηκε στη ζωγραφική νεκρών φύσεων, κυρίως στις πλούσιες συνθέσεις με φρούτα. Τα έργα του χαρακτηρίζονται από την ιδιαίτερη επιμέλεια του ζωγράφου στην απόδοση της υφής και των λεπτομερειών των εικονιζόμενων αντικειμένων.